すべての食はカムイの贈りもの ページ 3 3 郷土料理ものがたり
太平洋側ではウバユリ、日本海側ではより大型の変種オオウバユリ（var glehnii ）がみられます。 日光では、植物園内にウバユリが自生し、いろは坂の上〜群馬側にかけてオオウバユリがみられる ウバユリの食べられる部位と採取時期 3～5月に、若芽と茎葉を採取します。 また11～1月に鱗茎が食べられます。 鱗茎の地方別採取適期は、関東地方以西では11～1月、中部地方で
すべての食はカムイの贈りもの ページ 3 3 郷土料理ものがたり
太平洋側ではウバユリ、日本海側ではより大型の変種オオウバユリ（var glehnii ）がみられます。 日光では、植物園内にウバユリが自生し、いろは坂の上〜群馬側にかけてオオウバユリがみられる ウバユリの食べられる部位と採取時期 3～5月に、若芽と茎葉を採取します。 また11～1月に鱗茎が食べられます。 鱗茎の地方別採取適期は、関東地方以西では11～1月、中部地方で